制作简单美味可口的北京素什锦

用花生米、面筋烤麸、藕、香菇、木耳为主料自制的北京素什锦制作简单,美味可口。

食材食谱热量:500(大卡)

主料花生米200克木耳50克藕一根香菇250克面筋(烤麸)两片

辅料适量白糖少许适量红烧酱油适量

方法/步骤

将面筋、花生、木耳、香菇用水浸泡2小时,将花生米煮熟,藕去皮后切成片,面筋切成小方块。

炒锅内放适量花生油,放入姜蒜炒香,倒入藕片翻炒,加适量酱油、盐、白糖,再倒入香菇、木耳翻炒翻炒,边炒边加入开水,倒入煮好的花生米,翻炒3分钟左右。

最后切好的面筋翻炒。

注意事项

加水要适量,以倒入面筋后刚刚将水吸完为止

素什锦最好是放凉再吃,口味会更好。

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