怎么做鸡蛋趴油菜

这是一道适合大众口味的菜品,很容易做。请有缘的人,跟小编一起鉴证这道菜品。

怎么做鸡蛋趴油菜

怎么做鸡蛋趴油菜

食材食谱热量:390(大卡)

主料油菜适量鸡蛋2个

辅料花椒油适量葱姜适量料酒适量淀粉5克鸡精少许适量

方法/步骤

油菜洗净摘好。

怎么做鸡蛋趴油菜

鸡蛋2个,打好、放盐适量,用筷子搅匀。

怎么做鸡蛋趴油菜

锅里放水,烧开。

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加入油菜。

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加盐适量。这主要是给油菜入味。

怎么做鸡蛋趴油菜

油菜熟了,关火,出锅码盘。

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用筷子,一颗一颗把油菜码放到盘里,注意叶子都向盘子中心码放。

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码完后,锅里热花椒油,把鸡蛋炒散。

怎么做鸡蛋趴油菜

炒好的鸡蛋,倒入码好的油菜盘子中间。

怎么做鸡蛋趴油菜

用淀粉5克,酱油适量,加水适量,把淀粉调匀。

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用炒鸡蛋的余油爆香葱姜,加料酒适量。

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倒入调好的料汁,火必须要大。

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开锅就可以关火。

怎么做鸡蛋趴油菜

把料汁用汤勺,浇到菜品里面,记住,一定要从中间开始,逐步浇到油菜上。

怎么做鸡蛋趴油菜

这就是成品。

怎么做鸡蛋趴油菜

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注意事项

料汁不要弄得太稠,太黑。

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