看欧洲杯必备小零食——酒鬼花生

欧洲杯正在如火如荼的进行着,由于存在时差,我们国家的球迷看球赛都在深夜,深夜看球赛可是件消耗体力和精力的事哈,喝点小酒,吃点解馋下酒的小零食是必备的节目哦。。。。。。

酒鬼花生,嚼着脆脆的,香香的,就是不错的下酒小点哦,就是不看球赛,平时解馋当零食吃也是不错的选择哈。

看欧洲杯必备小零食——酒鬼花生

食材

花生 米, 花椒 ,干红 辣椒 ,盐,白糖。

方法/步骤

花生泡涨,剥去花生米的红衣.

看欧洲杯必备小零食——酒鬼花生

用厨房纸吸干水分,放冰箱冷冻一夜。​

看欧洲杯必备小零食——酒鬼花生

炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热.

看欧洲杯必备小零食——酒鬼花生

当炸熟后捞出,等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。​

看欧洲杯必备小零食——酒鬼花生

​锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香。

看欧洲杯必备小零食——酒鬼花生

倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐,白糖调味即可。凉后很酥香哦。

看欧洲杯必备小零食——酒鬼花生

注意事项

炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。

​最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。

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