煎饺+煎馒头片+凉拌花生米+玉米糊+香蕉

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食材

周一,来个最乡土的味浓早餐。

我是个比较土的人,所以做饭其实也带着很多乡土味,太时尚的东西不会做,做了也变成了乡土样。

有些东西,是骨子里带的,改变了外表,改变不了内心。

方法/步骤

煎饺。

周末有空的时候,就包了些水饺,煮熟又没吃完的,第二天早上恰好可以做早餐。电饼铛或者煎锅里放少许油,放入水饺一煎即可。因为是素馅,都是熟的,所以包饺子偷懒,包的相当大个。

煎饺+煎馒头片+凉拌花生米+玉米糊+香蕉

煎馒头片。

我家经典的早餐形象之一,吃了很多年了。自己做的杂粮馒头,切成片。把一个笨鸡蛋打入盘中,加少许水和盐,打散。然后馒头片在里面滚一圈立刻放入少许油的电饼铛里煎至两面发黄即可(不加油也可)。这样煎出的馒头松软可口。一个馒头配一个蛋正好。

煎饺+煎馒头片+凉拌花生米+玉米糊+香蕉

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凉拌花生米。

也是前一天卤好的花生米,简单做法,水里只加了一点花椒和一个八角,加点盐,放入花生煮熟即可(花生可以提前一夜浸泡)。把芹菜和胡萝卜分别切丁,锅里加少许油,放入胡萝卜和芹菜炒熟关火,放的稍凉后,加入花生米,到点醋和生抽,香油拌匀即可。

煎饺+煎馒头片+凉拌花生米+玉米糊+香蕉

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玉米糊。

家里从小喝到大的东西。就是去了皮的玉米打碎成德玉米面面,但不是特细的玉米面——特细的熬出的糊糊不香,但又比玉米渣细一点,好熬。锅里加水,水开后直接撒入玉米面面即可,一边撒一边搅拌,一般不会成疙瘩。也可以提前用一点水把玉米面面拌成稠糊糊,然后水开后倒入锅内,边倒边搅拌,然后继续熬大约十来分钟就可以了。要边熬边搅拌。

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香蕉。

香蕉两只,去皮切块装盘。

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