自制美味下酒菜——酒鬼花生

一直以来不知道酒鬼花生的得名,现在忽然想起,应该是因为它美味,是人们非常喜好的一道下酒菜吧,酒鬼都爱的下酒菜。第一次做这个花生,大家的反映很好哦,呼声挺好的呢!各位亲,如果你家有爱喝酒的大小朋友,不妨做一道,他们一定会很高兴的哦!!!

自制美味下酒菜——酒鬼花生

自制美味下酒菜——酒鬼花生

食材食谱热量:178.5(大卡)

主料花生米300g

辅料适量适量味精适量花椒粉适量干辣椒适量胡椒粉适量

方法/步骤

选取大小均匀的生花生米,用温热水浸泡一小时

自制美味下酒菜——酒鬼花生

剥掉花生米的外皮

自制美味下酒菜——酒鬼花生

吸干花生米的水份,用保鲜袋装好后,放入冷冻室冷冻一晚上

自制美味下酒菜——酒鬼花生

取出冷冻后的花生米,倒入盘中

自制美味下酒菜——酒鬼花生

锅中加入适量的植物油,倒入冷冻后的花生米

自制美味下酒菜——酒鬼花生

中小火炸至花生米变色,捞出沥干油份备用

自制美味下酒菜——酒鬼花生

锅中留少许油,倒入干辣椒和花椒粒,小火炒香

自制美味下酒菜——酒鬼花生

倒入炸好的花生米翻炒

自制美味下酒菜——酒鬼花生

加入盐,胡椒粉,味精,花椒粉,白糖,翻炒均匀

自制美味下酒菜——酒鬼花生

装盘,可以吃了哦

自制美味下酒菜——酒鬼花生

注意事项

1.炸花生米的油不宜太热,冷油下花生米,炸的过程火不宜太大,不然易糊

2.炒的过程保持小火,并不停的翻炒

3.油炸后的花生米不易粘盐,可适当多放一点

4.炒花生米的过程少油或不加油,即用炸花生的油锅既可

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