手把手教您自制杏仁花生牛轧糖

欢欢喜喜过新年,喜迎羊年,做了核桃芝麻的酥脆糖后,接着又做杏仁花生的牛轧糖,这种糖不是酥脆的,不是软糯的,非常容易嚼,不是非常甜腻,老少皆宜,加了杏仁和花生,非常香甜。这款糖的制作方法没多大的技术含量,非常容易做,做过这款糖后,外面买的糖简直弱爆了,相信您再也不愿在外面买糖果了,来动手试试吧......

做这款糖做的过程挺容易的,就是包的时候有点麻烦,我加了糯米纸来包装的,糯米纸和糖果纸都是滑溜溜的,而且北方天气太干燥,买回来的糯米纸在暖气的房间里放了几天,纸张变得有点脆了,虽然不太好包,一家人也嘻嘻哈哈滴很快包完了,我切得比较小,这些材料做出来的切了300块。包得不是很漂亮,吃在嘴里确实香甜无比......

手把手教您自制杏仁花生牛轧糖

手把手教您自制杏仁花生牛轧糖

食材食谱热量:4312.8(大卡)

主料棉花糖540克奶粉360克花生600克杏仁180克

辅料黄油140克

方法/步骤

花生放入烤箱,150度,上下火,烤12分钟左右,烤至香脆

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待花生变凉后,去掉外皮,掰成两瓣

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杏仁切成片

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锅里放入黄油,小火融化

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加入棉花糖

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不停翻拌,让黄油和棉花糖充分混合,然后加入奶粉快速拌匀

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加入花生和杏仁,快速翻拌均匀

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倒入铺好油纸的烤盘里,用擀面杖按压擀平

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凉后切块,用糯米纸和糖纸包好

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做好的杏仁花生牛轧糖

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注意事项

一、黄油和棉花糖要充分混合,要开小火熬,不停翻拌;

二、放入烤盘里后一定要用力压紧;

三、擀面杖上面事先抹上一点黄油,防粘连。

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