怎样在家做臊子面

臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食。臊子面的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。我做的这个可没那么专业,不过味道还是很家常、很地道的。属于懒人菜谱。

食材食谱热量:1869(大卡)

主料猪瘦肉250克小葱5根

辅料辣椒末5克面条500克酱油适量适量鸡精适量

方法/步骤

材料,都是超市买的,总共花了七八块钱吧

怎样在家做臊子面

将瘦肉剁成肉末,小葱切成葱末,(*^__^*)

怎样在家做臊子面

锅中加适量油烧热,放入肉末翻炒,加入酱油着色。然后加入开水汆成汤,加入辣椒末和葱末。

怎样在家做臊子面

将面条放入开水中煮熟,一般大火煮个2-3分钟就差不多了

将面条盛入碗中,滤掉多余的水,将臊子汤浇在面条上即可。

怎样在家做臊子面

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