简单下酒菜——酒香花生米

上周日在家做卫生时发现家里还有一些花生米没吃,老公说他来做个他最拿手的酒香花生米吧,放凉的花生米下酒一流,吃面条什么的放一点也很好,吃不出白酒的味道,但有一股说不出的香味,简单美味!

简单下酒菜——酒香花生米

简单下酒菜——酒香花生米

简单下酒菜——酒香花生米

简单下酒菜——酒香花生米

食材

主料生花生米150克

辅料适量适量白酒少量

方法/步骤

花生米称好

简单下酒菜——酒香花生米

用清水洗净

简单下酒菜——酒香花生米

锅烧热后将油倒进去

简单下酒菜——酒香花生米

倒花生米小火炒

简单下酒菜——酒香花生米

炒至能听到噼噼啪啪的花生炸开的声音后再炒5--10秒钟即可起锅

简单下酒菜——酒香花生米

趁热撒适量盐,倒少量白酒拌匀

简单下酒菜——酒香花生米

削两条胡萝卜做成蝴蝶的形状,小葱做胡须,再将花生米装进去

简单下酒菜——酒香花生米

成品图

简单下酒菜——酒香花生米

注意事项

小贴士 锅烧热后将油倒进去,马上倒花生米进去,千万不要等油烧热后再倒花生米,那样花生不容易脆,外面熟了里面还是生的。这就是所谓的热锅冷油。

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