胡辣汤的做法

胡辣汤,酸酸辣辣稠稠的,海带和花生的味道完全融合到汤里了,冬天的早上这么一大碗,真的好过瘾。

食材

100g水发 海带

200g 豆腐

100g 花生

1张薄 千张

适量盐

适量油

适量香油

适量 醋

适量 淀粉

适量 胡椒粉

适量鸡粉

3大勺 辣椒 粉

​2大勺熟 芝麻

方法/步骤

海带洗净后热水煮过晒干,每次用的时候用冷水泡发就可以烹调了,很方便。

胡辣汤的做法

切成细丝

胡辣汤的做法

薄千张切成一掌宽度的长方形

胡辣汤的做法

折叠后切丝,宽度如手指头拿的那根

胡辣汤的做法

豆腐切四方小块

胡辣汤的做法

滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀

胡辣汤的做法

下入豆腐搅匀

胡辣汤的做法

下入花生搅匀

胡辣汤的做法

胡椒粉放入碗中用热水调开,加入锅中,搅匀

胡辣汤的做法

下入水淀粉搅匀,加入醋,盐,鸡粉,香油,盛出备用

胡辣汤的做法

熟芝麻放入舂子,舂碎

胡辣汤的做法

加入辣椒面

胡辣汤的做法

倒入烧热的油,加入盐和香油搅拌均匀

胡辣汤的做法

把辣子加在汤上即可


胡辣汤的做法

注意事项

​我喜欢吃脆脆的花生,所以煮的时间比较多短,喜欢绵软的可以先煮软花生再加入其他食材

一周排行