如何做一名合格的厨师

厨师和厨师有很大的差别,优秀的,一般的,手艺行的,人品行的。可以说各有千秋把。什么样的是合格的厨师呢?

工具/原料

人,思想。

菜,成本

方法/步骤

菜,一名合格的厨师,基本上要具有把任意一种未烹饪的荤,蔬菜,烹饪出好的味道。把一道菜做到色香味俱全,也是一件很不容易的事。

如何做一名合格的厨师

如何做一名合格的厨师

如何做一名合格的厨师

人品,做厨师的人品也很关键,俗话说做事先做人,感觉在厨师这行最能体现出这句话了,小饭店,小酒店的老板,一般都需要很好人品才能相处到一块的,个别除外。

如何做一名合格的厨师

出谋划策,在一个饭店或酒店等,生意不是很好的场所上班,应想办法改善这个场所的生意,找出这个场所生意不好的源头在那,比如味道,地势,服务等,加以改善。

如何做一名合格的厨师

节约成本,一个厨师应养成节约成本,和成本计算的好习惯,可以这位说,一个厨师一天生意好的情况下,炒个300到500道菜是很正常的,一道菜节约一两油,一块钱煤气或酒精,一天节约个300元,那么一年呢?

如何做一名合格的厨师

当老板,厨师做到高级厨师,行政总厨,厨师长,是一件很光荣的事情,但是也算不上一件多么了不起的事,做厨师的终极目标应该是自己开店,所以我认识的很多厨师长,干了几十年的厨师长,最终还是自己开店。

如何做一名合格的厨师

注意事项

菜,不难吃并不代表好吃。

自己开店,切不可盲目投资,要天时地利人和。

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