春笋

速冻调理食品-干锅五香牛肚:3五香系列 2016-04-06

烹调方法:香辣五香牛肚.干锅五香牛肚烹调实例:干锅五香牛肚主 料: 牛肚辅 料:春笋.红辣椒.大蒜子.啤酒.辣妹子酱.老干妈辣酱配 料:盐.味精.鸡精.麻油.蒸鱼豉油.美极鲜制作方法:红辣椒洗净,切成2厘米长短,大蒜子一切为二待用:牛肚飞水将颜色处理浅淡待用春笋去皮.洗净,切成细丝入沸水迅速汆水,捞出滤去水分加酱油炒上色,垫上酒精锅,下红椒段.大蒜子炒香,然后下料煸炒,下入牛肚和料小火煸炒3分钟盛出,撒葱段点缀,点明火上桌即可.食材食谱热量:30.2(大卡)主料聪厨五香牛肚1辅料春笋1红辣椒1大

春笋鸭肉汤的做法 2016-03-23

春笋鸭肉汤的做法
春笋鸭肉汤的做法分享.食材食谱热量:512.9(大卡)主料鸭腿2只春笋2根竹荪50克枸杞子1小把平菇150克辅料食盐1/2勺葱3段姜2片水适量方法/步骤鸭腿两只.春笋两根.平菇.竹荪各适量.春笋剥去外皮,平菇洗净撕成小块,竹荪用清水泡发.鸭腿洗净后,冷水(足量)入锅,丢入葱段和生姜片.大火烧开,用勺子撇去浮沫.中小火煲10分钟,然后倒入平菇.放入竹荪(竹荪放久后会发黄,泡发后用 ...

春笋如何保存 2016-02-24

春笋如何保存
春天到来的时候 ,很多的春笋上市 ,但是春笋只有一个时候才是又嫩又鲜美的,那么如何把鲜美的春笋留住,这就是我要说的今天的话题.食材食谱热量:100(大卡)主料 春笋 数量不限方法/步骤把你认为市场上最好的春笋买回家,因为春笋品种很多也有苦笋.所以一定要认为好吃的买回家.再把皮去掉.再把它切成块.再把春笋放入锅中,再在锅中加入凉水,盖满春笋.再把锅中的水烧开,烧开后起码一支火炖上 ...

河虾春笋蛋汤的做法 2016-02-18

河虾春笋蛋汤的做法
工艺煲口味咸鲜味食材食谱热量:385.8(大卡)主料虾100g鸡蛋2个春笋100g辅料食盐4g料酒1勺胡椒粉2g方法/步骤粤菜河虾春笋蛋汤的做法1.准备食才粤菜河虾春笋蛋汤的做法2.春笋去壳,洗净,切丝,放油煸炒几分钟.粤菜河虾春笋蛋汤的做法3.放一碗开水,大火煮8分钟.粤菜河虾春笋蛋汤的做法4.放入河虾,大火煮开.粤菜河虾春笋蛋汤的做法5.放入蛋液.大火煮开.粤菜河虾春笋蛋汤 ...

怎样在家做腊鸭腿焖春笋 2016-01-23

怎样在家做腊鸭腿焖春笋
话说这笋是最让人欲罢不能的食物了,它的营养美味众所周知,但每次看到笋,那外壳包裹的也太严实了,总是要去掉一层层外壳老衣,才露出它嫩黄面目.对于计较的煮妇,七八块钱一斤,又要去掉老衣老茎,落到嘴的真是贵如油呢.食材[原料] 春 笋 .腊鸭退.干 辣椒 [调料]盐步骤/方法春笋剥掉外衣,切除老茎部分,切滚刀块腊鸭腿用温水泡洗后切小块图1:春笋倒入开水锅中煮沸五分钟,捞起用清水再冲清 ...

春笋炒鸡蛋的做法 2016-01-19

春笋炒鸡蛋的做法
竹笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.毛竹.早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季.竹笋一年四季皆有,但惟有春笋.冬笋味道最佳.烹调时无论是凉拌.煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一.食材食谱热量:374.2(大卡)主料春笋80g鸡蛋2个辅料盐 ...

食春味之鲜嫩无敌的春笋虾仁 2016-01-14

食春味之鲜嫩无敌的春笋虾仁
虾一年四季都有,和当季的蔬菜炒着吃是最好的,因为虾很多人喜欢,这样能帮助一些偏食的孩子解决一些问题.例如虾仁和春笋一起炒,而孩子又喜欢吃虾仁,平时很少吃笋,家长建议用鼓励的方式让孩子吃一只虾仁再吃一块笋片,帮助孩子改正一些饮食习惯.食材食谱热量:72.5(大卡)主料春笋2根新鲜对虾100克豌豆50克辅料盐适量黄酒适量生抽适量生粉适量方法/步骤将对虾去头剥去虾壳,留最后一节虾壳和 ...

春笋在烧前要怎么处理 2015-11-27

春笋在烧前要怎么处理
春笋清脆可口,烧前必须要做相关处理,而必须要做的一项工作就是洗和切,来看看我是怎么样处理的吧.食材食谱热量:40(大卡)主料 春笋 4根方法/步骤将要处理的春笋去掉泥土,准备好.先把表面的一层春笋皮去掉.把所有的春笋皮按步骤2去掉.一根根放在水下冲洗.把四根全部冲洗干净.把四根摆好,分别去掉前面部分,要少去点.最后,把所有的都切成薄片,装盘即可.注意事项

油焖春笋怎样做 2015-11-25

油焖春笋怎样做
很早以前就想尝试这道江南传统风味菜,可一直没买到春笋,今年如愿以偿,可我这发文的速度不给力,从春天一直拖到夏天.油焖春笋"是一道杭州的传统风味菜.它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油.重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,营养丰富,百吃不厌.1956 年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一.食材原料: 春 笋 600克.​调料:糖1茶匙.盐1茶匙.红烧 酱油 2 ...

特色菜;冬笋炒仔鸡做法图解 2015-11-24

特色菜;冬笋炒仔鸡做法图解
竹笋,是素菜中之美食.雅食,古今文人雅士都爱笋,所谓"宁可食无肉,不可居无竹.无肉使人瘦,无竹使人俗.不俗加不瘦,竹笋加猪肉."冬笋,又素有"金衣白玉,蔬中一绝"之美誉,清随息居饮食谱谓笋"味冠素食". 和春笋.夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高.冬笋是毛竹的嫩芽,立春前藏在土中的幼笋,公认为笋中的皇后,色白.肉厚.脆嫩 ...

家乡经典菜:笋干红烧肉 2015-11-23

家乡经典菜:笋干红烧肉
家乡有好几种的竹笋,吃了春笋还有甜笋,一般初秋长出来的笋常会晒成干笋,用干笋炖肉就是最经典的吃法哦.这春笋是自家晒的,特别的嫩,只需要用开水稍煮后再和肉炖,非常的鲜美.食材食谱热量:217.55(大卡)主料干笋60克五花猪肉350克辅料冰糖35克生姜适量香葱末适量蒜米适量大豆油适量食盐食量方法/步骤准备好的食材.把笋干用温水泡开.把五芬肉切小块.把笋干下锅煮约10分钟,再捞出来 ...

腊肉炖春笋 完美组合 2015-10-23

腊肉炖春笋 完美组合
笋,具有助消化的作用,腊肉炖笋,既享受了肉的美味,有享受了笋的减肥功效.怎么吃都不怕了.而且制作超简单哦O∩_∩O食材食谱热量:3480(大卡)主料春笋2斤腊肉0.5斤辅料小米辣3颗方法/步骤先把春笋去皮切口,切开后后放于锅里,加上开水(水漫过笋),放于电磁炉上顿0分钟.笋炖好后捞出,趁热切成0..5左右的薄片.把腊肉拿出,切成与笋片差不多大小.将小米辣切成条.把 ...

家常汤系春笋排骨汤 2015-10-22

家常汤系春笋排骨汤
春笋是南方山林中的一个珍品,立春后是它的食用季节,前面介绍了一个春笋上半截比较鲜嫩,适合进行清炒,口感清脆而带有清香,下半截略微较老,适合炖汤之类,这里介绍一种简易炖汤的搭配-春笋排骨汤,出来的汤不油腻,而且带有春笋的清香,很不错的一道汤品.食材食谱热量:10(大卡)主料春笋1根辅料盐.醋.料酒少许蒜头.生姜少许方法/步骤选择一个合适的春笋,剥去外壳,将头部比较老的部分削去,将 ...

怎样做红油闷春笋 2015-09-27

怎样做红油闷春笋
竹笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.毛竹.早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季.竹笋一年四季皆有,但惟有春笋.冬笋味道最佳.烹调时无论是凉拌.煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一.春笋营养分析:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富.含有充足的水分.丰 ...

春笋炒肉怎么做 2015-09-02

春笋炒肉怎么做
这个季节春笋很流行,用春笋炒肉是不错的选择,炒出来的春笋超级清脆.跟着我一起来试试,春笋炒肉是怎么做的吧.食材食谱热量:113(大卡)主料春笋5根肉30g辅料油30g酱油5g盐3g黄酒8g味精2g葱2根方法/步骤将要用的肉切成片状,把葱段也准备好.把要用的春笋切成片,并准备好.开小火,锅里倒入油.倒入肉片.中火翻炒一下.加入酱油.中火翻炒几下.倒入春笋.加入盐.大火翻炒几下.加 ...

家常菜系清炒春笋 2015-07-31

家常菜系清炒春笋
春笋是南方山林中比较常见到的"山珍"之一,其口感嫩脆.味道清香,很是受人喜欢.立春雨后,春笋开始逐渐冒头,这个时间段的春笋最是鲜嫩,这段时间可以去超市看看,买点回来改变一下口味.食材食谱热量:10(大卡)主料春笋1根辅料油.盐.酱.醋.料酒少许蒜头.葱.小葱.辣椒少许方法/步骤挑选春笋,挑选时选择笋尖绿,笋身外壳微黄的,说明是刚冒头的春笋,会比较鲜嫩:还有选 ...

春季吃什么最养生推荐4个第一 2015-07-01

第一菜:春笋 春天是春笋尝鲜的好时节.这哥们被推为"素食第一品"."春天的菜王".春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素.氨基酸.春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍.通血脉.化痰涎.消食胀等功效. 值得一提的是,春笋的不同部位还有着不同的做法,如嫩头可用来炒食:中部可切成笋片,炒.烧或作为菜肴的配料:根部质地较老,可供煮.煨,以及与肉类.禽类一起熬汤,还可放在瓶罐中经发酵制成笋片. 做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮

当归春笋乌鸡汤的做法 2015-06-23

当归春笋乌鸡汤的做法
乌骨鸡:补肝肾.清虚热.扩张血管春笋:消痰.清热.富含胡萝卜素当归:补血.活血.润燥食材食谱热量:1301.3(大卡)主料乌骨鸡半只春笋100克当归5克辅料黄芪5克姜适量红枣8个盐适量花椒适量方法/步骤春笋切片.当归.黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水将焯过的乌鸡,放入砂锅中放入葱.姜.红枣和茶包大火煮开,转小火煲1小时左右然后再放入春 ...

春笋炒蘑菇的做法 2015-06-09

春笋炒蘑菇的做法
春天到了,大量的笋开始上市,笋是天然食物,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效.竹笋含脂肪.淀粉很少,属天然低脂食品,是肥胖者减肥的佳品.笋一年四季都有,但春笋.冬笋味道最好,鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一.下面来介绍一道家常菜---春笋炒蘑菇.食材食谱热量:924(大卡)主料春笋2小个三层肉150克鲜香菇250克辅料姜一小块酱油适量白糖适量 ...

菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤培根竹笋汤 2015-05-24

菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤培根竹笋汤
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知~~春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~如此诗意~~如此美好~~~可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~竹笋一年四季皆有,但惟有春笋.冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌.煎炒还是熬汤,都非常鲜嫩清香,是不可不尝的美味佳肴之一~~今天这道培根竹笋汤分享给大家~~~*^__^* ~~食材食谱热量:813.1(大卡)主 ...
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