葱爆肉

如何制作家常葱爆肉 2015-11-13

如何制作家常葱爆肉
有时在餐馆餐馆吃到葱爆肉,感觉很香,笔者自己也尝试做了下葱爆肉,也大家分享一下本人制作葱爆肉的过程.食材食谱热量:2917(大卡)主料五花肉500g大葱2根辅料酱油少许盐少许醋少许方法/步骤将葱洗净切段,切葱时斜切,如图所示,这样在炒菜时葱可以使葱很好的受热和入味:将五花肉切片,如图所示,切肉时将肥肉与瘦肉切成一块,购买五花肉时可根据个人口味,喜欢油腻则七分肥三分瘦:大火热锅, ...

懒人家常之葱爆肉 2015-09-15

懒人家常之葱爆肉
下班吃什么,来点肉是关键!葱爆肉懒人系列之最拿手最快速的荤菜!食材食谱热量:65.5(大卡)主料猪里脊400克辅料淀粉适量老抽1勺香油1勺蚝油适量蛋清适量盐适量糖1勺方法/步骤葱切斜丝.肉切片.肉片加 淀粉 蛋清 糖 蚝油 老抽 盐 香油搅拌均匀.热锅放油倒入肉片迅速滑开至变色倒出控油.锅中留底油爆香姜丝 泡椒.倒入过油的肉片翻炒撒入料酒.入葱丝翻炒片刻即可.出锅图.注意事项肉 ...

正宗东北葱爆肉 2015-08-11

正宗东北葱爆肉
现在的冬天,北方人阳台上存放最多的恐怕就是大葱了.儿时的我们最喜欢的就是那葱爆肉的感觉了.这道菜的关键点一是生肉切薄片,直接爆熟,比较香.二是基本上是大火快炒,火候重要.三是葱不要炒过头,保持一点生葱味食材食谱热量:1055.7(大卡)主料五花肉100g大葱100g辅料豆油50g姜1块蒜2瓣五香粉2勺方法/步骤猪肉切薄片.放入盘中加五香粉.干淀粉抓匀腌制5分钟.大葱洗净切段.姜 ...
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