鸡腿

鸡腿菇的做法大全 2016-04-11

鸡腿菇的做法大全
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为"菌中新秀".食材食谱热量:1285(大卡)主料鸡腿菇适量辅料油适量盐适量方法/步骤蚝油鸡腿菇.将新鲜鸡腿菇去根,洗净沥干切成两半.将姜.蒜切片,葱白葱绿分开切.锅中倒入油,爆香姜蒜片和葱白.倒入鸡腿菇翻炒,加少许盐.糖和老抽炒匀.加蚝油提鲜.撒上葱绿拌 ...

香蒜番茄烤鸡腿配意面 2016-03-24

香蒜番茄烤鸡腿配意面
菜谱原方来自于英国大厨Jamie Olive,后经庄祖宜翻译改进,再广为流传~~ 我个人相当钟爱这道菜! 十分钟不到的准备时间,之后就全部拜托给亲爱的烤箱同志啦~~小番茄的酸味中和了鸡腿的油腻,黑胡椒的辛辣和罗勒碎的香气带来了多层次的味道..最棒的是烤好的大蒜头! 你们知道嘛?我烤一个鸡腿会放两个蒜头一起烤..而且最后一定是先吃完蒜头!! 烤好的蒜头,甜甜的糯糯的,入口即化,口 ...

咖喱中的小清新——泰式绿咖喱鸡 2016-03-05

咖喱中的小清新——泰式绿咖喱鸡
前一篇我写了自制的泰式绿咖喱酱,实乃大无私的心血之作,向大家墙烈推荐.有了自制的咖喱酱做法戳这里,做这道咖喱鸡真是太简单,基本上算是傻瓜菜,不会失败了. 泰式绿咖喱属于咖喱中的小清新,香味清爽宜人,口味柔和馥郁,非常适合搭配清淡的鸡肉.鸡腿和鸡胸都可以用,而我个人是绝对偏向鸡腿的,鸡胸肉对我而言还是干柴了些.但是鸡翅就不适合了,皮下脂肪太多,而这种小清新的咖喱绝不可以有油腻感. ...

香橙鸡腿 2015-12-27

香橙鸡腿
橙子味甘.酸,性凉.具有生津止渴.开胃下气的功效.正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻.消积食.止渴.醒酒的作用.橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜. 橙子中含量丰富的维生素C.P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇.高血脂症.高血压.动脉硬化者常食橙子有益.橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质.橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效 ...

鸡腿菇炒油菜 2015-12-24

鸡腿菇炒油菜
话说这山珍LG去云南买回来的特产,这种菇类极像我们这儿平常吃的鸡腿菇,只不过是晒干了罢了,给我的感觉是:这山珍土也太多了,泡水里就一盆泥子,洗了七八遍才见点模样,感情带着土的就叫山珍.方法/步骤鸡腿菇,油菜,瘦肉,调料适量. 干菇洗净,用清水泡发,油菜洗净,肉切丝备用. 油烧热,放葱炒香,加入肉丝煸炒至变色. 放少许酱油,加入鸡腿菇. 加入一小碗高汤. 煮一会儿. 加入油菜,放 ...

怎么自制照烧鸡腿盖饭 2015-11-29

怎么自制照烧鸡腿盖饭
食材食材: 鸡腿 3个 米饭 1碗 西兰花 1个 葱. 姜 蒜适量调料: 酱油 老抽 白糖 蜂蜜 料酒 蚝油 黑 胡椒粉 步骤鸡腿3只洗净沥干水备用.西兰花一小份.葱.姜.蒜适量.米饭按人口数量计算.将鸡腿剔去骨头备用.用刀背将鸡肉砸松,以方便入味.葱切末,葱切小段,姜切丝备用.鸡腿放入大碗中,加入葱.姜.蒜.黑胡椒.料酒.蚝油.白糖.酱油和老抽.将加入调料后的鸡腿,端起大碗上 ...

家常肉菜——脊骨与鸡腿的友谊 2015-11-14

家常肉菜——脊骨与鸡腿的友谊
某一天,晚上做饭时,随口问家人今天想吃点什么?一个说,想吃点脊骨喝点啤酒,一人说,想吃鸡腿.呦呵,这不问还好,一问倒给自己下了套.天热,肉菜放不住,若放在冰箱又会串味,这可怎么办?灵机一动,此菜诞生,一道菜,两种肉,既不浪费,而且美味哦.此菜,不辣,软烂脱骨儿童和老人都可食用食材食谱热量:620.6(大卡)主料鸡腿6个脊骨5个辅料大葱1根姜3片大料3个酱油适量熟芝麻适量辣椒粉适 ...

鲜嫩美味的葱油鸡简单做-简版葱油鸡 2015-11-11

鲜嫩美味的葱油鸡简单做-简版葱油鸡
整个简版的葱油鸡,适合下班回家匆忙准备晚饭的主妇们.做的时候先把鸡用盐和料酒腌上,放一边,然后准备其他菜,之后再简单的把鸡蒸一下,调味淋油就能吃,非常的简单方便却鲜嫩好吃.我通常用鸡腿来做这道菜比较多,因为家里的小家伙喜欢鸡腿多多的肉肉.如果用半个鸡来做这道菜的话,提醒下要用嫩的鸡哦,不能用炖汤的老鸡来做,否则咬不动还费牙.食材食谱热量:1354(大卡)主料鸡腿数个辅料葱姜适量 ...

如何做出最好吃的烤鸡翅鸡腿 2015-11-10

如何做出最好吃的烤鸡翅鸡腿
烤鸡翅的配方有很多,今天给大家介绍的这款又简单又美味.食材食谱热量:2108.3(大卡)主料鸡腿一斤鸡翅一斤辅料生抽5勺蒜一个老抽3勺姜片5片胡椒粉半勺料酒5勺白糖3勺醋1勺番茄酱3勺方法/步骤准备好鸡腿鸡翅,洗净后,放到玻璃容器里.第二,开始调制酱汁.将生抽老抽姜片料酒胡椒粉番茄酱置于容器里,拌匀.蒜切成蒜末.将酱汁倒在肉里,均匀搅拌后,撒上蒜末.腌制20分钟以上.烤箱预热3 ...

美味又简易的奥尔良鸡腿的制作方法 2015-09-26

美味又简易的奥尔良鸡腿的制作方法
一直都能很青睐肯德基里面的奥尔良鸡翅和鸡腿,香辣可口,一想起来就不禁让人垂涎三尺啊!这不闲着也是闲着,自己就动手做了份奥尔良鸡腿,味道还挺赞!美味又简单,下面我就来分享下好了.食材主料新鲜的鸡腿一盘即可辅料奥尔良腌料一小袋水少许方法/步骤第一步将新鲜的鸡腿处理干净,可以在上面划上几道,以便腌制的时候可以更加的入味.第二步把买来的奥尔良腌料倒入小碗中,加入少许的清水,再用筷子将其 ...

家常啤酒鸡腿 2015-09-19

家常啤酒鸡腿
啤酒鸡是最常见的家常菜之一,啤酒鸡的主料为鸡肉.啤酒.啤酒鸡是一道风味独特的佳肴,是将鸡肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸡肉味道更加鲜美,还带有一股啤酒清香.食材食谱热量:280.85(大卡)主料鸡腿3个3个辅料酱油30g蕃茄酱50ml洋葱75g小葱2根冰糖适量水适量姜3片盐适量油适量啤酒120ml方法/步骤拍的泡鸡腿的照片不见了,只有拿这个代替.这步是倒120ml的啤酒,加30 ...

鸡腿菇怎么做好吃 2015-09-13

鸡腿菇怎么做好吃
今天要为大家介绍的是鸡腿菇炒肉丝,鸡腿菇吃起来口感极佳,而猪肉是我们常吃的肉类与鸡腿菇炒在一起营养丰富.味道很鲜美.尤其是在夏季吃有助于增进食欲.消化.增强人体免疫力.感兴趣的朋友可以学起来哦!食材食谱热量:1229(大卡)主料鸡腿菇4个猪瘦肉适量辅料食用油适量老抽,料酒适量生姜,大蒜几片食用盐,鸡精适量方法/步骤准备好食材,清洗干净.鸡腿菇切片,猪瘦肉切丝,大蒜生姜切片.锅烧 ...

家常美味——可乐鸡腿 2015-08-12

家常美味——可乐鸡腿
鸡腿可谓是家家都常吃的肉食.每次烹饪的时候我都是剁成小块,为了更加入味嘛.一直期待有一天能拿起一个大鸡腿豪爽地嗨一次,过一把电视剧里吃鸡腿的瘾,终于如愿以偿,很过瘾的大鸡腿.食材食谱热量:298.4(大卡)主料鸡腿2只辅料可乐800ml大葱1段蚝油1汤勺八角2个姜1块料酒1汤勺盐5g酱油2汤勺方法/步骤鸡腿浸泡出血水清洗干净水烧开,把鸡腿焯烫一下,焯好后捞出控去水烫过的鸡腿晾好 ...

家常菜之红烧鸡腿 2015-07-17

家常菜之红烧鸡腿
鸡腿,孩子们最爱啃,今天来个红烧的,今天的红烧没上糖色,用老抽和蚝油上色.食材食谱热量:833.5(大卡)主料鸡腿7只姜葱若干辅料蚝油少许老抽少许料酒少许白砂糖少许陈醋少许方法/步骤鸡腿洗净.姜切片,葱切段备用.热锅放上花生油,油热后放入姜和葱爆香.放入鸡腿,煎至表皮金黄.放入料酒.蚝油.老抽,炒匀使鸡腿上色.倒入清水,不用太多,不需要漫过鸡腿,放入陈醋.白砂糖共煮大火收汁,即 ...

鸡腿还有这么多吃法随便一种馋死你 2015-07-12

鸡腿还有这么多吃法随便一种馋死你
鸡腿作为人们日常比较青睐的熟食之一,以其鲜嫩的肉质,各式各样的烹调方法牢牢地抓住了食客们的心.今天吃姐就为大家带来几种鸡腿的烹饪方法,让你足不出户,自己就可以弄出味道鲜美的鸡腿尽情享用!红烧鸡腿材料:鸡肉.酱油.糖.葱.姜.花椒大料做法:1.把鸡腿放进烧有水的锅里过一下:2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡腿肉放进去,炒一下,然后放酱油和糖继续,直到肉挂上颜色:3.到了这个时候 ...

如何Hold住照烧鸡腿 2015-07-01

如何Hold住照烧鸡腿
简易版的照烧鸡腿,绝对美味~食材食谱热量:181(大卡)主料鸡腿2只辅料料酒3茶勺蜂蜜或麦芽糖1茶勺生抽2茶勺盐适量黑胡椒粉适量白芝麻(装饰用)适量方法/步骤2只鸡腿,去骨,用牙签在鸡皮上扎小洞,为的是在烧制过程中不让鸡皮破裂鸡腿肉加少量盐,胡椒粉,一勺料酒,腌制15min2勺料酒,2勺生抽,一勺蜂蜜或麦芽糖兑成料汁.我使用的的是麦芽糖,无所谓,只是增加颜色和粘稠度,还有甜度, ...

美味鸡腿的各种诱人的做法 2015-06-26

引导语:对大多数人而言,如何吃鸡腿不太讲究,其实,吃鸡腿大有学问.以下9款美味鸡腿的做法的图解详细介绍,教您美味鸡腿怎么做才好吃.只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦.家常红烧鸡腿材料:鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大葱,盐,酱油少量做法: 1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味,捞出备用. 2.锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒.糖.用铲子炒几下,中火开锅在转小火炖.注意:开锅后放入少量的酱油.

鸡腿干蘑炖窝笋 2015-06-24

鸡腿干蘑炖窝笋
吃过作为烤鱼配菜的窝笋,完全不是凉拌或炝炒的清脆,意外的入口即化.与鸡腿.干蘑的荣辱与共,怎不叫人期待?食材食谱热量:201.5(大卡)主料鸡腿2个干蘑一小把窝笋一大根辅料葱适量姜适量蒜适量大料适量盐适量料酒适量老抽适量糖一点点白胡椒粉适量食用油适量方法/步骤鸡腿去皮去肥油,切块,冷水下锅煮开后,冲冷水干蘑提前泡发数小时窝笋去皮切块备好调料锅中放油,煸炒鸡腿,加入葱.姜.蒜.大 ...

在大学宿舍,如何简单diy煮小鸡腿 2015-06-02

在大学宿舍,如何简单diy煮小鸡腿
大学食堂不好吃?外面吃饭太贵?分享简单在宿舍安全diy煮小鸡腿,建立一个小小厨房.食材食谱热量:635.5(大卡)主料鸡腿个辅料红枣个香菇个黄花菜10克生姜适量方法/步骤如果我们长期亲自做来吃,先建立小小的放配料地方.这里面包含:食用油,食盐,白砂糖,鸡精,料酒,香菇,虾仁,红枣,黄花菜,鱿鱼丝,米,各类酱油,桂圆,生姜,大蒜,鸡蛋等配料,以及洗洁精,小抹布. ...

辣椒爆炒鸡腿肉 家常菜 2015-05-15

辣椒爆炒鸡腿肉 家常菜
好久没吃肉肉了,这次弄两鸡腿,加上辣椒,爆炒~香~食材食谱热量:962(大卡)主料鸡腿500克辣椒50克辅料姜5克蒜头5克方法/步骤1.将辣椒.姜.蒜头洗净切条,放一旁待用.2.将鸡肉洗净,切丁,待用.3.烧锅,下油,不需要太多油,健康为主.然后将鸡肉下锅,稍微爆炒3分钟,时间比较久,为了鸡肉比较熟透,安全,防流感.4.加入姜,蒜头继续翻炒1分钟,然后加入辣椒,炒2分钟,加入盐 ...
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