面包

面包机版紫薯吐司 2016-04-10

面包机版紫薯吐司
这款吐司,配方来自"爱和自由",我试了好几次,感觉很不错,推荐给大家.因为用面包机做,内桶相对吐司盒大一些,所以对配方的量做了稍微的调整.配了紫薯的内馅,使成品的切面更加好看,而且更加营养. 非常适合早餐做主食,相信小朋友,大朋友都会喜欢.这款面包是中种发酵法,以中种发酵法所制作的面包,虽然这样耗时长,但质地最细腻.食材食谱热量:208.32(大卡)主料高粉 ...

经典椰蓉的做法 2016-03-24

经典椰蓉的做法
椰蓉具有补充营养.利尿消肿等功效,椰蓉主要是用做糕点.月饼.面包等的馅料,或撒在糕点.面包等的表面,以增加口味和装饰表面.食材食谱热量:734.4(大卡)主料 鸡蛋 10个 椰丝粉 300克 白砂糖 180克 食用油 800升方法/步骤椰蓉的味道有点甜酸,还带着点咸鲜味,生吃不好吃,只能作为糕点.月饼.面包等调料一起烤熟或蒸熟来食用,口感就好.准备10个鸡蛋,打破了放到盆里,注 ...

美味零食:红茶面包棒 2016-02-26

美味零食:红茶面包棒
红茶富含 胡萝卜 素.维生素A.钙.磷.镁.钾.异亮氨酸.亮氨酸.赖氨酸.谷氨酸.丙氨酸.天门冬氨酸等多种营养元素.红茶入点心非常不错,很好吃.食材:高筋面粉150克.酵母2克.红茶包1包.糖20克.黄油20克.盐1克.牛奶90克食材食谱热量:648.3(大卡)主料高筋面粉150克辅料伯爵红茶包1包酵母2克糖20克黄油20克盐1克年奶90克方法/步骤准备好食材后,把面粉放盆中, ...

脆底蜂蜜小面包~~ 2016-02-24

脆底蜂蜜小面包~~
底部脆脆的口感,好吃忘不了~食材主料 高粉 350g 低粉 150g方法/步骤酵母4g,盐2g,鸡蛋2个(中等大小),牛奶200g,白糖70g,泡打粉4g部沾料:白糖10g,低粉20g,芝麻10g,植物油(我用的是玉米油)3g混合材料A,揉至扩展阶段(即撑开面团有稍厚的薄膜,薄膜有韧性,破洞边缘处成锯齿状)表面盖保鲜膜,室温下发酵至2倍大.(手沾干粉在面团中间戳个洞,洞口不塌陷 ...

最纯的味道——奶香白吐司 2016-02-22

最纯的味道——奶香白吐司
刚开始接触烘焙时,第一个做的就是白吐司,算下来前前后后也做了不下十几个白吐司了,以前都是用的直接法和面,比较省时省事.今天换一种制作方法,配料不变,但是用了老面包的发酵方法,面包的内部组织和口感确实比原来要改善很多.食材食谱热量:1392.6(大卡)主料高筋面粉300克水130克鸡蛋60克玉米油35克绵白糖45克全脂奶粉25克辅料酵母粉3克精盐3克方法/步骤首先制作酵头:面包机 ...

如何自制面包渣 2016-01-24

如何自制面包渣
很多美食里都会用到面包渣,我们可以去面包店里直接购买,但是我们也可以自己来做.其实面包渣的做法很简单的!食材主料面包片2片辅料微波炉1个方法/步骤准备好面包片,最好是白面包!我这次用的是红豆面包,因为家里剩下了红豆面包!不能吃了太可惜了!做成面包渣正好废物利用!把面包放在盘子里,放在盘子的边缘,这样水蒸汽不会把面包弄湿! 先在微波炉里转1分钟拿出来的时候可以看到盘子里会有一些水 ...

健康烘焙——奥利奥胡萝卜面包卷 2016-01-19

健康烘焙——奥利奥胡萝卜面包卷
大力推荐的一块超宣软面包卷.这款面包之所以宣软,是用汤种的方法以及胡萝卜泥的作用.面包烘烤出来颜色漂亮喜人,就像成品图中的样子,吃起来非常宣软,我用了饼干做内馅,饼干特有的奶面香和面包组织结合在一起,好吃到爆.快试试吧~~汤种的配料在步骤图里食材食谱热量:1254.95(大卡)主料高筋面粉300g糖30g黄油30g奶粉25g酵母3g全蛋液50g熟胡萝卜泥160g辅料汤种80g奥 ...

奶油乳酪夹馅面包DIY 2016-01-17

奶油乳酪夹馅面包DIY
昨天看了一部老电影布达佩斯之恋,故事围绕着四个人展开:美丽的伊洛娜.餐厅老板.钢琴家.德国纳粹军人.友情.爱情.尊严,每个人所能承受的快乐痛苦底线,被演绎的很有穿透力.那张黑白照片上,伊洛娜纯净的笑脸,跨越时空流静静淌着天使的魅力.从开始到结束都可以听到忧郁星期天动人的旋律,这个在现实中,曾经在很多国家一度禁放的唱片,有一种神秘的力量让人沉沦.还好,看了电影,在百度里找了半天, ...

怎样自制蜂蜜小面包 2016-01-05

怎样自制蜂蜜小面包
有嚼劲,比较实在的面包,甜甜的皮,香脆的底,还等什么呢,快吃吧!食材高粉 250克蜂蜜 20克白砂糖 10克鸡蛋 1枚牛奶 100克酵母 4克盐 2克黄油 20克方法/步骤材料:高粉250克.蜂蜜20克.白砂糖10克.鸡蛋1枚.牛奶100克.酵母4克.盐2克.黄油20克制作过程: 1.用配方分量内的一半温水溶解酵母.2.将面粉.糖.盐.奶粉等干性材料倒入容器并拌匀.然后加入溶解 ...

汤种枣泥面包 2015-12-24

汤种枣泥面包
好久没有做面包了,这不新做了枣泥,正好可以派上用场了,做了汤种枣泥面包,口感特别绵软香甜,绝对的好味道.食材食谱热量:203.82(大卡)主料高筋面粉300克沸水100克鸡蛋55克牛奶55克玉米油30克绵白糖20克奶粉12克辅料酵母粉3克精盐3克全蛋液少许白芝麻少许方法/步骤30克面粉,加入100克沸水,搅拌成糊状,放凉即为汤种,再加入玉米油.鸡蛋.牛奶.精盐.绵白糖.剩余的高 ...

蓝莓酥粒面包 2015-12-04

蓝莓酥粒面包
面包中加入了整粒的蓝莓干,烤制后会出现爆浆的效果,口感特别好.食材食谱热量:1580.56(大卡)主料高筋面粉250克低筋面粉50克水75克鸡蛋50克淡奶油50克白砂糖25克黄油14克蓝莓30克酵母粉3克精盐3克辅料低筋面粉30克白砂糖15克黄油15克方法/步骤先来做酥粒,碗中加入辅料中的低筋面粉.黄油和白砂糖,用手搓匀,放冰箱冷藏备用,面包桶中加入水.鸡蛋.淡奶油.精盐和白砂 ...

家常山楂果酱 2015-11-22

家常山楂果酱
小时候喜欢直接吃新鲜山楂,酸酸的很美味.现在不敢直接那样吃了,制作成山楂果酱也很好吃.直接吃,或者涂面包,泡水喝等等,山楂助消化,但也别吃太多哦~食材食谱热量:423(大卡)主料山楂300g白糖140g辅料玉米淀粉2g水20g方法/步骤山楂洗净去蒂去核:用尖头切片刀,切去两端,并刀尖在头部边缘旋转一圈挖出黑色东西,再在山楂腰部划一圈,握住两端用手旋转,露出果核,挖出果核,就好了 ...

面包机食谱无油全麦低脂面包 2015-09-30

面包机食谱无油全麦低脂面包
全麦面包比欧式面包多了一份口感与健康,而且这个方子是完全没有油的,低脂减肥,是爱美的年轻女性,以及上了年纪的中老年人的好选择.食材食谱热量:1237.4(大卡)主料 高筋面粉 270克 水 230克 裸麦粉 100克 盐 1小勺 牛奶 20克 白砂糖10克 50克 即发干酵母 5克 奶粉 5克方法/步骤先把所有材料混合均匀,揉成光滑面团后发酵1小时,然后排气擀卷成3份等量的面卷 ...

味芙木糠蛋糕面包的做法 2015-09-25

味芙木糠蛋糕面包的做法
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩, 这款简单的甜点到底有着 神奇魅力.木糠蛋糕选料虽讲究,但做法很简单. 木糠蛋糕是一道冷冻甜品,它入口即溶,又不太甜腻,但要想达到最佳口感,还是要在它从冰箱里取出后趁快吃,以免融化食材主料早餐饼干100G鲜奶油200ML辅料细沙糖10G糖粉10G方法/步骤将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫.放到容器中,加入10g细沙糖拌匀.将鲜奶油加入糖粉 ...

发面包子的做法 2015-08-15

发面包子的做法
发面包子跟灌汤包子可谓各有风味,各有优劣,相对来说经过发酵的面皮更适合老人孩子吃,吃了更易消化.那么,发面包子怎么做呢?跟我来看一看吧.这次我做的是豆腐包,你也可以把里面的馅料换成其他自己喜欢的.食材食谱热量:1420.5(大卡)主料 面粉 300克 温水 140克 酵母粉 3克 白糖 10克 豆腐 250克 熟虾皮 20克 耗油 一大勺 小葱 适量 盐 适量 油 适量方法/步 ...

天然酵母黑芝麻吐司无油却柔软 2015-08-05

天然酵母黑芝麻吐司无油却柔软
天然酵母面包相对使用市售干酵母的面包更加绵密有弹性,不容易老化,因为我用苹果做的天然酵母,所以面包带有一点点酸味和果味,非常好吃的,虽然工序略微麻烦,但成品健康好吃就是我的诉求了,加点黑芝麻核桃粉就更营养了,用来做三明治也很好吃呢!食材食谱热量:1211.1(大卡)主料 天然酵母(中种) 33克 全麦粉(中种) 70克 水(中种) 70克 全麦粉 330克 黑芝麻粉 20克 水 ...

在家怎么做肉松 2015-07-17

在家怎么做肉松
上次做的肉松,表妹吃过后,很喜欢.要求他回家时也给做一些带回家,这种健康美味的肉松在外面是买不到的.别说是大人吃,这东西更适合孩子,早餐喝粥时,搭配一点,吃起来更香,做面包时,撒上少许,吃起来更快 食材食谱热量:715(大卡)主料瘦肉500g辅料生抽3匙盐5g白糖1匙油8勺白芝麻适量方法/步骤将猪肉切8cm左右长,1cm左右厚的肉片,放入水中焯烫去血水并煮熟(约半个小时左右). ...

面包机食谱劲道老式面包 2015-07-05

面包机食谱劲道老式面包
比起欧式吐司,老式面包自有自己的美丽.面包机不仅能做各种西式吐司,也能做咱中国的老式面包.下面,就教大家用面包机做劲道老式面包.食材主料酵头:高筋面粉120g酵头:低筋面粉52g酵头:细砂糖14g酵头:即发酵母3.5g酵头:水130g辅料主面团:高筋面粉120g主面团:低筋面粉52g主面团:细砂糖55g主面团:盐4g主面团:奶粉14g主面团:蛋54g主面团:黄油42g方法/步骤 ...

起酥肉松面包的做法 2015-06-16

起酥肉松面包的做法
不知道怎么搞的,脑袋里突然蹦出"优雅"两个字,可面包似乎是很难与优雅挂钩的食物,因为吃面包时不是狼吞虎咽,就是大口大口的,这种吃法怎么能优雅的起来呢,可今天这款面包,从发酵到出炉"优雅"两个字就不停的徘徊在我脑海中,见它发酵饱满的样子,有点像刚出生婴儿的小脸蛋,圆圆的鼓鼓的,盖上帽子后帽子就是起酥皮,哈哈觉得它的姿态是那么的高贵,像西方拥 ...

蜂蜜小面包 2015-05-01

蜂蜜小面包
一直以来都喜欢松软可口的面包,品种多样形态各异,即可以欣赏又是饱腹的美味. 说的废话多了点,言归正传,今天做了一款面包,甜甜的皮,香脆的底,吃起来是一种享受.有朋友管这种面包叫韩国馒头,我不喜欢这个名字,还是叫蜂蜜小面包吧!食材富强粉 230g豆奶 粉 30g泡打粉 2g鸡蛋 1个酵母 2g蜂蜜 1大勺白 芝麻 2大勺糖 1大勺盐 适量方法/步骤富强粉230g,豆奶粉30g,泡 ...
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    有的时候,选择真的大于努力.面对百度知道庞大的高质量题库,你知道应该优先选择哪些题目回答吗 ...