免揉

免揉酸奶葡萄干面包无油) 2016-03-31

免揉酸奶葡萄干面包无油)
继续免揉面包的不断探索也就是对偷懒的不断探索,偷懒也要吃面包!这款免揉面包吃口是柔韧有弹性的,用市售含糖的香草籽酸奶代替了水,只需静置和搅拌翻折,冷藏发酵,很简单哦.食材食谱热量:1321.2(大卡)主料 全麦粉 360克 盐 3克 水 125克 酵母 5克 含糖香草籽酸奶 180克方法/步骤所有材料混合均匀成团,静置半小时,用刮刀从上下左右翻折一次.静置半小时,再翻折一次.入 ...

懒人生活 无糖免揉面包 2016-02-14

懒人生活 无糖免揉面包
想吃面包又怕市售面包有化学添加物!只要家里有一台烤箱.耐热烤锅和几种材料,就算没有搅拌机.面包机,也能轻松做出健康面包,为生活增添乐趣.食材食谱热量:333(大卡)主料高筋面粉2又3/4杯全麦面粉1/4杯快速酵母粉1/2小匙辅料盐1小匙啤酒1/4杯冷开水1杯蔓越莓果干1/2~1/3杯核果1/2~1/3杯方法/步骤A.1~6项材料混合,拌至无粉成团状,再加入果干和核果,混合均匀, ...

冰爽绵柔芒果鸡蛋冰沙制作 2016-01-27

冰爽绵柔芒果鸡蛋冰沙制作
炎炎夏日,分享一下自己研究的小冷饮,清凉解暑不失营养健康方法/步骤第一步制作糖水,糖水比直接使用白砂糖要味道更佳香醇,有淡淡的焦香味,在口中的香味更持久先取铁盆或铁锅,加入100ml净水,微波炉加热,但水开后,倒入白砂糖,并不停的搅拌调至中火,继续搅拌糖水,待糖水称橙黄色,且表面少量泡沫,即可关火,过滤到器皿中冷却待用把牛奶和适量糖浆倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到完全融合 ...

健康烘焙——花生免揉面包 2016-01-10

健康烘焙——花生免揉面包
以前做过免揉面包,做出来组织稍微比揉出筋膜的面包粗糙点,但口味一样的好吃,其实非常适合懒得揉面的人们.全程面包不用手和面,只用刮板翻动几次,很省事.这次我是晚上6点多拌好的面团,第二天早上9点多烤的,面包上面撒满了花生,烤出来很是香.非常好吃食材食谱热量:1014(大卡)主料面粉250g辅料鸡蛋1个牛奶130g糖28g盐2g酵母2.5g方法/步骤直接用不粘锅烤盘,筛入面粉.倒入 ...

免揉无油芝麻小面包 2016-01-08

免揉无油芝麻小面包
对家里没有面包机代劳的我来说,怕揉面是最让我发懒的理由,费时又费力啊.免揉面包的出现让我没有理由再发懒了,只是翻折和静置,竟然做出来的面包也很不错,高纤维无油的健康配方就是它了,免揉芝麻小面包,推荐给同样小懒手的你.食材食谱热量:734(大卡)主料 全麦粉 200克 黑芝麻核桃粉 2大匙 盐 3克 酵母 1/2小匙 糖 10克 水 130ML方法/步骤1除黑芝麻外所有材料入盆成 ...

免揉麵糰的~酸菜麵包 2015-12-07

記憶中有一種炸麵包包裹著~酸菜,咖哩,紅豆,芋泥-等等不過近幾年賣的商家變少了就算街邊小攤賣著~甜甜圈,雙包胎也不會賣這一種炸麵包麵包店就更少人賣印象中它也算是~多拿滋Doughnuts還記得有幾次吃到麵糰沒炸熟的經驗加上賣的商家少了算算好多年都沒吃過這古早的麵包要自己揉麵糰這會讓許多人打退堂鼓[愛買]自己也是今天就利用現成的吐司(多士)來做省時又能免掉揉麵糰的功夫因為自己做能吃多少??所以能簡單就不能錯過話不多說就來動手材料:(愛買是小氣鬼,所以做的量很少;家裡人多的就自己增加份量)A.餡料:

怎样包长寿小饺子--揉面 2015-11-20

怎样包长寿小饺子--揉面
包长寿小饺子的第四道工序是揉面.下面我就谈谈怎样将省好的面揉出包饺子的面来.工具/原料面粉两碗,牛肉半斤,芹菜半斤,一小勺精盐,一大勺酱油,一勺大豆熟油.方法/步骤1--将省好的面团加手来回的揉搓,2--揉搓后的面就变成非常筋道的并富有弹性的了,3--将这一大团面分成两团[匀分],4--将一团放在原来的面盆里,5--将分出的面团再用小盆盖住,6--余下的下的小面团就用作包长寿饺 ...

免揉芝麻乡村面包——使用天然酵母制作 2015-11-03

免揉芝麻乡村面包——使用天然酵母制作
因为养天然酵母,制作面包的频率明显增加了,没有面包机的我伤不起啊,手工揉面做了几回就累得不行了,其实,是懒得不行了,那就还是继续用免揉的方法吧,成品也不错哦,外皮韧韧的有咬劲,内里软软香香的没有酸味哦,样子十分朴素,口感和样子都很衬这个名字--乡村面包.天然j酵母制作方法请看这里 /meishi/81219yhf.html食材主料 天然酵母(中种) 30克 水(中种) 20克 ...

免揉拉丝面包的做法 2015-09-07

免揉拉丝面包的做法
我玩烘焙也有好几年了,做得蛋糕.饼干.派.塔.披萨不计其数,就是极少做面包,我对面包的喜爱超过蛋糕,爱它那松软口感,更爱它那迷人的香气.经常去看烘焙高手们做面包的文章,对那些名词也有了一知半解:扩展阶段.完全阶段.手套薄膜.一次发.中间发.二次发等等,越看越畏难,对于各位大神只有敬佩之心没有效仿之意.于是我千寻万找,终于找到了不用面包机,也不用费力揉面团,面包松软又拉丝的好办法 ...

免揉亚麻籽可可面包——低糖纯素 2015-06-07

免揉亚麻籽可可面包——低糖纯素
亚麻籽粉的味道吃多了有点腻,这次做的免揉面包里就加了一些香浓的可可粉来调节,口感果然好很多哦,又是一款解放双手的免揉面包,低糖健康无油无蛋奶,一起来做吧食材主料 亚麻籽粉 35克 全麦粉 280克 糖 20克 盐 1小匙 酵母 一小匙 水 170克方法/步骤1所有材料混合入盆,用刮刀翻拌.翻拌均匀,盖保鲜膜静置1小时.(面团是比较烂的)用刮刀将面团从上下左右四个方向向中间折叠两 ...

免揉亚麻籽黑提面包无油 2015-04-21

免揉亚麻籽黑提面包无油
从学会做面包开始就变得喜欢留心各种各样食材是否能加进面包里去,得了一包黑提子干,首先想到就是做面包而不是当零嘴了.这款亚麻籽面包仍然延续健康无油.低糖的路线,并且免揉,组织同样柔软好吃,揉不好面的或者懒得揉面的你也可以来做做看哦食材食谱热量:993.5(大卡)主料 全麦粉 260克 奶粉 30克 盐 3克 酵母 5克 亚麻籽粉 50克 温水 310ML 黑芝麻核桃粉 40克方法 ...
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