农家菜

农家菜腐的做法 2016-04-28

农家菜腐的做法
农家菜腐,十分爽口,豆香中带着甜味,含有多种营养成分,是一道美味.营养佳肴.传统的菜府是用黄豆磨成豆浆.加上切碎的菜叶做成.现在有现成的黄豆粉,做起来就简单多了.食材食谱热量:209(大卡)主料黄豆粉1包新鲜蔬菜1小把辅料酸汤小半碗方法/步骤采一小把新鲜的叶类蔬菜,最好是萝卜菜,因为萝卜菜容易巴上黄豆粉,做出的菜腐更成团儿.没有萝卜菜用白菜也可以.将萝卜菜洗净.切碎.取100- ...

如何在城市里买到正宗的有机农家菜 2016-04-10

如何在城市里买到正宗的有机农家菜
规模化种植,大量的农药化肥的使用,直接导致现如今的蔬菜好看不好吃.有的朋友一到双休日,就驱车"农家乐",目的就是为了换换口味,吃吃正宗的农家菜.然而,农家乐饭店一红火,正宗的农家菜没几天就消耗殆尽了,最后,老板端给你吃的,还是从城里菜市场批发回去的蔬菜.其实,根据小编居家过日子体会,我们在城里有时也是可以买到好吃的农家菜的.工具/原料用你细细观察的眼睛方法/ ...

农家菜——五花肉炖四蔬 2016-04-01

农家菜——五花肉炖四蔬
现在的农家菜很受欢迎,因为我们要吃蔬菜的原汁原味.新鲜带有"绿色"的气息.今天小编可真没客气,随便拿了四种应季的蔬菜用五花肉放一起炖了一下,感受农家菜的味道,感受秋收的气息.食材食谱热量:3164(大卡)主料芸豆适量土豆1个茄子1个西红柿1个五花肉一块辅料酱油适量玉米油适量大蒜适量十三香适量盐适量鸡精适量葱适量方法/步骤先把芸豆摘好,掰段,冲洗干净,还要准备 ...

农家菜炒青菜 2016-02-17

农家菜炒青菜
青菜的好处有缓解肺热咳嗽.胸闷.:口渴.心烦:食少便秘.腹胀的功效,同时有多种人体必需的的维生素,我们平时要多吃青菜.食材食谱热量:849.5(大卡)主料青菜150克辅料食用油20毫升猪油5克盐2克鸡精1克食材的处理将青菜洗净,菜叶和菜干分开.菜叶也切碎.烹饪锅中注油约20毫升以及猪油5克左右.烧至7成热.等猪油熔化,我们放入菜干,中火煸炒.放入切好的菜叶一同翻炒.加入盐2克入 ...

农家菜辣椒烧小干鱼 2016-02-01

农家菜辣椒烧小干鱼
辣椒炒小干鱼,哇,听着名字就非常的下饭,快快快,来一起动手做吧.食材食谱热量:111(大卡)主料小干鱼60克辣椒150克辅料食用油30毫升盐2克酱油5毫升黄酒5毫升白醋5毫升鸡精1克蒜瓣少许食材的处理小干鱼的处理:先将小干鱼用水浸透约20分钟,在拿出来控干水分.蒜瓣的处理:准备3至4个蒜瓣,用刀拍几下,取出蒜瓣,取出蒜皮.辣椒的处理:将辣椒洗净,切成片待用.烹饪锅中注油约30毫 ...

农家菜红薯南瓜烤饼 2016-01-21

农家菜红薯南瓜烤饼
红薯和南瓜怎么在一起的,它们都是粗粮,我们要平时也吃一些,这样才能平衡一下,对身体有益.食材食谱热量:601.5(大卡)主料红薯50克南瓜150克米粉150克辅料糖20克食材的处理南瓜的处理:将南瓜去皮切成小块待用.红薯的处理:将红薯去皮切成小块待用.米粉待用.蒸食材锅中注水约600毫升,放入切好的红薯和南瓜.中火煮15分钟至熟软.初期处理饼胚将煮熟软的南瓜和红薯放入容器中,用 ...

农家菜洋葱炒肉片 2016-01-21

农家菜洋葱炒肉片
洋葱炒肉片是一道下饭的菜肴,很多人不喜欢洋葱的味道,吃完这道菜,估计你会爱上洋葱.洋葱的有有很丰富哦.食材食谱热量:164.1(大卡)主料猪肉30克洋葱100克青椒30克辅料盐2克鸡精1克食用油20毫升食材的准备猪肉的处理1:将猪肉洗净,切成肉片.猪肉的处理2:将切好的猪肉用淀粉裹匀加酱油上色.青椒的处理:将青椒洗净切片.洋葱的处理:洋葱洗净去除外皮,切片待用.烹饪锅中注油约2 ...

农家菜酱鸭的做法 2015-12-30

农家菜酱鸭的做法
熏制的酱鸭有着特有的烟熏香味,我们的做法很简单,大家一起来学吧.食材食谱热量:375(大卡)主料酱鸭250克蒜瓣少许辅料食用油15毫升鸡精1克方法/步骤将熏制好的酱鸭切成块状待用.锅中注油约15毫升,烧至6成热.放入切好的酱鸭块,中火煸炒.加入少许盐和鸡精,和少量热水,大火一分钟收汁.装盘出锅.

林儿农家菜之剩米饭变身美味早餐 2015-12-27

林儿农家菜之剩米饭变身美味早餐
我们在家里做饭不可以做的那么合适,那饭剩下来了怎么办?我就把剩下的饭和前一天炒菜时剩下来的蔬菜一起做了一顿美味的早餐,嘻嘻!食材食谱热量:277.5(大卡)主料剩米饭1碗鸡蛋2个辅料红椒少许青椒少许胡萝卜少许黄瓜少许木耳少许油适量盐适量方法/步骤第一步,把剩下来的蔬菜洗一洗第二步,把青椒,红椒,黄瓜,木耳,胡萝卜都切成小丁第三步,打两个鸡蛋备用第四步,把蔬菜放入电饼铛中翻炒到七 ...

小炒兔肉的做法 2015-12-24

小炒兔肉的做法
不久前,吃了一顿乡村农家菜,那里,仍然沿用着柴火灶,这在许多农家菜馆里,已是不多见的,大多都已经舍弃了柴火灶,用上了煤气灶来烧农家菜,总觉得味道不够纯正. 重新端详起农家菜,其香.浓.鲜的特点为食家称道,"食过返寻味",是一贴抚慰浮躁内心的清凉剂,我等生在新中国,长在红旗下的接班人,又重回过去,回归那原始的农耕时代. 农家菜讲得的是"笨" ...

农家菜,鱼炒白洋葱 2015-12-20

农家菜,鱼炒白洋葱
跟大家一起分享一下一道很容易做的菜,鱼炒白洋葱食材食谱热量:51(大卡)主料洋葱1个鱼1条辅料植物油适量盐适量酱油适量方法/步骤一,去超市或菜场买白洋葱,洗净,切成条状.二,买一条大头鱼,除去鱼头,切成块,先用盐腌制半个钟.三,把锅烧开,倒适量植物油,油烧开后,放鱼下锅.慢慢煎黄色.四,鱼煎好之后,倒入洋葱.火不能太大,免得把洋葱炒糊了.五,炒到洋葱变色,就差不多了熟了,倒油. ...

农家菜山芋粉丝汤 2015-11-29

农家菜山芋粉丝汤
山芋粉丝汤属于杂粮粗食,我们平常可以吃一些,调节一下自身.食材食谱热量:894(大卡)主料山芋100克粉丝20克辅料盐3克鸡精1克食用油20毫升猪油5克食材的处理山芋的处理:山芋去皮切块在该切成丝.粉丝的处理:粉丝用水泡一下,使其软化.烹饪锅中注油约20毫升,中火六成热.放入切好的山芋条.大火煸炒1分钟.加入热水约1升,没过山芋条,我们此时加入盐入味.加入泡好软化的粉丝.加入少 ...

农家菜干锅鸡蛋萝卜菜饭 2015-10-24

农家菜干锅鸡蛋萝卜菜饭
这个时候速食主义者,我们一起来一下快速和营养兼收的干锅鸡蛋萝卜菜饭吧.食材食谱热量:376(大卡)主料娃娃菜心30克鸡蛋2只萝卜菜(成品)15克米饭200克辅料食用油15克白酒2毫升食材的处理娃娃菜的处理:娃娃菜洗净切成片待用.鸡蛋的处理:鸡蛋打匀(加盐)待用.萝卜菜的处理:成品萝卜菜待用.米饭的处理:最好用隔夜的米饭.烹饪锅中注油约15毫升,中火6成热放入鸡蛋液.待一面煎成金 ...

美味大豆腐——农家菜系列 2015-10-22

美味大豆腐——农家菜系列
农家豆腐,制作简单,美味.开胃.下饭.好吃,既可以下饭,又可以佐酒,所以,每到农家,这是一道经典的必点之菜,大豆腐也同样,既可以当凉菜.也可以当热菜.小编现在要制作的,就是这道闻名于世的经典菜肴--农家大豆腐.食材食谱热量:5267(大卡)主料豆腐适量辣椒油适量酱油适量辅料葱姜适量香菜适量酱油适量鸡精少许方法/步骤豆腐,适量.切成如图的样子.用开水煮5分钟左右,必须要煮透,煮好 ...

农家菜——梅菜扣肉 2015-08-27

农家菜——梅菜扣肉
在农家这是一道很平常的小菜,梅菜几乎是每家每户都腌的.在农村不比在城里什么都可以买,有时种菜也会来不及吃梅菜就成了"应急菜".农民伯伯还是比较认可这道菜,现在不仅是农民伯伯认可还是每家每户都喜爱的一道菜.食材食谱热量:5019.5(大卡)主料梅菜400克五花肉700克大蒜一小瓣辅料猪油50克料酒30克盐15克鸡精8克白糖15克五香粉少许方法/步骤大蒜 梅菜和 ...

农家菜小生菜的做法 2015-07-20

农家菜小生菜的做法
小生菜是含水分较多的蔬菜,都吃绿色蔬菜对身体有益.今天我们就来做一道清炒小生菜.食材食谱热量:82.7(大卡)主料小生菜200克辅料食用油20毫升猪油10克盐2克食材的准备先将小生菜的叶子掰开,生菜很嫩,大家轻一些.用水洗净,沥干待用.烹饪锅中注油约20毫升,大火烧至7成热,加入沥干水分的小生菜.加入2克左右食盐,大火继续翻炒.加入一些猪油,一同煸炒.大火一分钟收汁.出锅装盘.

农家菜红烧鲫鱼 2015-07-18

农家菜红烧鲫鱼
鱼是富含蛋白质的一种食材,多吃鱼对身体有好处,今天我就来教大家来烧鱼.食材食谱热量:338.8(大卡)主料鲫鱼250克蒜瓣少许生姜少许辅料食用油30毫升白醋5毫升酱油3毫升辣椒酱5克盐2克鸡精1克白糖2克食材处理鲫鱼的处理1:将鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏洗净,沥干水分待用.鲫鱼的处理2:将鲫鱼身上打出道,用精盐腌制一下(约15分钟).蒜瓣的处理:去3至4颗大蒜子,我们用刀拍扁,去皮去 ...

农家菜——土豆茄子炖粉条 2015-07-16

农家菜——土豆茄子炖粉条
总吃大鱼大肉也吃不下去,来一道农家素菜吧,好吃,开胃,营养,健康,劳累一天的您吃完胃里暖暖的......这道炖菜味道鲜美,做法简单,请随小编一起看一看吧.食材食谱热量:3013(大卡)主料茄子1个土豆1个粉条适量猪瘦肉适量辅料大蒜适量香菜适量十三香适量盐适量鸡精适量花生油适量方法/步骤小时候总能吃到这样的一道农家菜--土豆茄子炖粉条.首先准备好猪瘦肉.茄子.土豆.粉条等.接下来 ...

川味农家菜:土豆烧鸡 2015-07-12

川味农家菜:土豆烧鸡
土豆烧鸡是一道川味农家风味菜,土豆和鸡也算是个经典组合,选材简单方便,风味独特,色香味俱全,很受南方人喜欢,特别是喜欢辣味的人可以尝试一下哦~!土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效.食材食谱热量:922.5(大卡)主料土豆4个鸡肉350g辅料姜.蒜.八角适量干红辣椒.花椒适量三奈.草果.香果适量郫县豆瓣酱 ...

农家菜青椒豆干炒肉丝 2015-06-07

农家菜青椒豆干炒肉丝
这是一道家常小炒,秋冬季下饭的菜肴之一.食材食谱热量:1067.5(大卡)主料豆干2块猪肉50克青红椒20克韭菜20克辅料盐2克鸡精1克酱油3毫升猪油5克食用油15毫升食材的处理韭菜的处理:韭菜摘除枯叶,洗净切成段.猪肉的处理:猪肉洗净切成丝待用.豆干的处理:豆干洗净切成丝待用.青红椒的处理:青红椒洗净切成丝待用.烹饪锅中注油少许约15毫升,中火6成热.先放入肥肉丝,再放入瘦肉 ...
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