烧肉

教你做咸菜烧肉 2016-04-20

徽菜:在我二十多年的印象里,一直都以大油.口味重.偏咸辣.色重.火候大.爱红烧.烩.炒.闷...等特点.很少有清蒸.或者清亮的菜.打个比方吧,家里请客,吃完后,看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜.清蒸清炖貌似都不那么受欢迎.因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的"重口味". 雪菜.咸菜:解毒消肿,开胃消食,温中利气.明目利膈.主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症. 味道:酸.咸.易保存 雪菜.酸菜在安徽叫做咸菜,因为好吃大家爱吃,所以家喻户晓 咸菜是让妈妈

烤肉酱烧肉盖浇饭 2016-03-04

烤肉酱烧肉盖浇饭
食材猪肉 适量胡 萝卜 适量包菜 适量青瓜 适量番薯 适量大米 适量大喜大烤肉酱 适量蒜头 适量盐 适量方法/步骤番薯2个,洗净刨皮. 大米淘洗干净,加入切好块的番薯,放入电压力锅,按煮饭键开始煮饭. 煮好的饭.香啊! 青瓜洗净切段. 黄瓜切条,加入白醋腌制. 胡萝卜一个切块,猪肉切片,大喜大烤肉酱. 锅里烧热油,加入胡萝卜块翻炒. 再加入猪肉片翻炒. 加入烤肉酱和适量水,烧入 ...

土豆烧肉怎么做好吃 2016-02-06

土豆烧肉怎么做好吃
土豆烧肉怎么做,土豆烧肉怎么做好吃.土豆烧肉据说是鲁智深的最爱,土豆烧肉看上去没有那么精致,但是粗犷味道比适合我们这类的外来务工人员,因为没有太多的时间去做比较精致的食物,味道可以做法简单就够了.食材食谱热量:315.5(大卡)主料 土豆 3个 芹菜 2颗 辣椒 3个方法/步骤把土豆切成四方块放入到水中浸泡去除一些淀粉,辣椒切成小节,芹菜切成小长条备用.把肉倒入到锅内煎出三分之 ...

..金瓜蒸排骨 2016-01-25

主要内容包括:金瓜蒸排骨.豆豉辣味烧排.红枣烧肉.百叶结烧肉.走油豆豉扣肉.猴头菇排骨汤.莲藕煨排骨食材食谱热量:1302.7(大卡)主料金瓜一个猪小排350克红椒10克辅料蒸肉米粉15克美极鲜辣汁10克料酒10克胡椒粉3克辣椒酱10克小葱10克盐,姜片,色拉油各适量方法/步骤猪小排洗衣净切块,加料酒,姜片腌渍10分钟,金瓜洗衣净,去盖,刻成花边:红椒洗衣净切小块:葱切葱花.猪小排控干水分,用美极鲜辣汁,胡椒粉,辣椒酱,盐,蒸肉粉拌匀.将做法2的猪小排上笼蒸20分钟取出,再倒入金瓜里上笼蒸,蒸1

广式烧腊--脆皮烧肉制作方法 2015-12-18

广式烧腊--脆皮烧肉制作方法
脆皮烧肉以其肉松化.香脆,其口感富有层次感,被称为一绝.一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉的甘香.食材食谱热量:395(大卡)主料猪肉2kg辅料味精适量盐适量方法/步骤4斤重的腩肉,刮干净猪毛,用针"吉"猪皮,越多越好 反转猪肉,用刀割几刀平行直纹,用味精盐混和五香粉胡椒粉,混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉 ...

美味家常菜--花菜烧肉 2015-12-12

美味家常菜--花菜烧肉
广东有个习俗:年28,洗邋遢.也就是说今天是要把家里大大小小需要清洗的,清洁的,通通搞干净的,整整一个早上,猫跟LG都忙着收拾清洁家里,一直忙到了中午,这时已经是饥肠辘辘了,看看家里正好有一块肥瘦适中的烧肉,和一颗大大个的菜花,把它们炒在一起,补充一下能量,吃饱了继续劳动,哈哈~食材食谱热量:37(大卡)主料花菜350克烧肉200克辅料蒜苗100克红椒15克方法/步骤把菜花洗净 ...

薯仔烧肉怎么做 2015-12-06

薯仔烧肉怎么做
话说趁着今天有半天的补休,猫决定中午回家自己做饭吃,因为实在是馋肉肉了,买了块不错的五花肉,自个做来,自个吃,反正LG也不吃带肥的肉,如此美食,只好独自享用了,不好意思了,哈哈...食材食谱热量:2032.4(大卡)主料土豆200克五花肉250克葱姜蒜25克干辣椒5根八角2个桂皮6克香叶5克辅料油适量盐1勺冰糖20克生抽2茶匙老抽1汤匙米酒1汤匙方法/步骤五花肉洗净切块,再备好 ...

做停不了嘴的奥运小零嘴——蒜香叉烧肉干 2015-09-29

做停不了嘴的奥运小零嘴——蒜香叉烧肉干
​周末几天,最热的就是奥运会了吧?有熬夜或者早起看现场直播吗?还记得96年美国奥运会,大学时期的哥哥为了看赛事,竟然疯狂的将自己的作息彻底调整,白天睡觉,晚上看.也是那个时候开始,我也开始跟着哥哥一起关注起来.慢慢学会了看一些简单的比赛,也爱上了着令人疯狂的奥运盛事!熬夜看比赛,是不是会因为熬夜导致饿肚子?会不会想要手边有个小零食消磨时光?今天,给大家介绍一款奥运期间的火热小零 ...

家常菜——笋烧肉 2015-09-01

家常菜——笋烧肉
清明之后,春笋就变成笋啦,山里的伯伯带来了一麻袋的笋,都是巨无霸的个头.这么多放着怕烂掉,所以赶紧做菜吃掉一些.食材食谱热量:2070(大卡)主料 笋 一支 猪肉 一盘方法/步骤猪肉比较油腻,所以首先要把猪肉用水煮开,去掉油腻.笋切片,尽量切薄一点,由于我实在不知道该怎么切这么大个头的笋,所以乱切一气,大大小小各种形状都有.笋放进高压锅催熟,由于要催的时候会比较长,所以建议水稍 ...

家常菜肴西芹炒烧肉 2015-08-27

家常菜肴西芹炒烧肉
芹菜是常用蔬菜之一,为伞形科植物旱芹的全草.既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱.近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物,一般人群均可食用.不过有脾胃虚寒.肠滑不固者.血压偏低者.应少吃芹菜.方法/步骤原料:西芹 烧肉 小葱 蒜米. 锅里放少许油,微热的时候放进蒜及葱慢慢炒香. 把烧肉放进去炒至微微焦黄. 把西芹放进去翻炒一会. 放适量鸡精粉或盐调味即可,因为烧肉已经有 ...

红烧肉口感更滋润——豆腐结烧肉 2015-08-26

红烧肉口感更滋润——豆腐结烧肉
我想美食博客的众位姊妹们,之所以对美食钟爱有加,应该和我一样,家里必定有一位爱吃.会吃.以做饭为乐趣的长辈,从小耳濡目染.烟熏火焙,做饭的基因估计那个时候已经如雨后地里湿润的小蘑菇般,咕噜~~咕噜的冒头了--跟娘学的,做红烧肉要用砂锅砂锅做出来的红烧肉口感不干.不油腻.口感更滋润.食材[主料] 五花肉 [配料] 豆腐 皮. 胡 萝卜 . 腐竹 .葱.生 姜 [调料]盐. 冰糖 ...

红曲烤麸烧肉 2015-08-25

1. 准备好原材料:烤麸和黑木耳提前泡水:2. 锅中放入少量油, 下入切好的五花肉块翻炒:3. 小火煸至到五花肉表面微黄,油炸也部分煸出:4. 加入料酒和酱油:5. 再将红曲米和花椒等小碎调料放入钢球内:6. 加入适量的开水, 放入钢球和其他大料,盖上盖,大火烧开后转小火煮上十五分钟:7. 倒入烤麸块和黑木耳, 翻炒一下后再加盖煮上五分钟:8. 揭开盖, 加入红辣椒,大火收汁:9. 加入盐.胡椒粉等调味:10. 起锅装盘.

山药烧肉片的做法 2015-08-10

山药烧肉片的做法
山药味甘,健脾养胃,容易吸收,刚添加辅食的宝宝也可食用,又可强健机体,治肾气亏虚,延年益寿等功效,猪肉的是常见的副食品,它的营养价值就不用说了,这道菜里配了一点红椒,一是为了增加美感,二是为了提味,并且红椒也是营养价值很高是蔬菜,具有预防心血管疾病,促进新陈代谢,抗氧化等作用,三者搭配,健康美味,废话少说,先看下怎么做吧.食材食谱热量:1060.5(大卡)主料山药半斤左右瘦肉半 ...

舌尖2之干子烧肉 2015-08-06

舌尖2之干子烧肉
舌尖2中妈妈给女儿做的干子烧肉充满着满满的爱,这不光是一碗美食,更多的是妈妈对孩子未来的期望.虽然很家常,到时妈妈的味道却很不一样.干子其实就是我们平时所说的豆腐,干子比一般的豆腐稍微水分要少一些,如果烧的话,这样的豆腐更易成型,也更有食欲的存在感.我们这边有好几种豆腐,为了做出她的感觉,我选择了水分比较少的豆腐,就是我们平时说的有点老的豆腐.食材食谱热量:948(大卡)主料猪 ...

土豆烧肉怎样弄好吃 2015-08-03

土豆烧肉怎样弄好吃
土豆基本是我家的常菜,家里人都喜欢吃,食材食谱热量:876.5(大卡)主料土豆500g肉200g辅料葱适量盐适量酱油适量花椒面适量方法/步骤把买来的土豆,削皮,洗净,切块肉洗净,切块,加入淀粉,酱油,花椒面,腌制半小时把葱,洗净,切条方法/步骤2把油到入锅里烧腊把肉到如油锅翻炒把土豆倒入锅里翻炒加入适量的水,开上锅盖,煮上15分钟放入适量的盐,味精,花椒,调味,装盘,撒上葱,点 ...

上班族也可以轻松享受色香味俱全---叉烧五彩饭 2015-07-31

上班族也可以轻松享受色香味俱全---叉烧五彩饭
叉烧肉是广式烧味,是广东特色中非常有代表性的一种,色彩诱人的里脊肉带着甜蜜的芳香,香而不腻回味无穷,如此美味的叉烧肉其实很好做过程也不繁杂,配好酱汁长时间充分腌制入味,经烘烤即可.上班族想要下班后也能在短时间内做好叉烧饭,提前计划事先准备是必不可少的,通常我会在前一天将肉处理好放冰箱里腌制,第二天下班回到家将腌好的肉放入烤箱烤制的同时米饭和配菜也就做好了,30分钟也能轻松自如地 ...

怎么做冬瓜烧肉才好吃 2015-07-14

怎么做冬瓜烧肉才好吃
冬瓜具有润肺生津止渴的功能,而且据说还可以美容,味美爽口,搭配五花肉更是美味哦!食材食谱热量:355(大卡)主料冬瓜适量肉适量葱姜适量辅料食用油适量盐适量方法/步骤冬瓜去籽,洗净切块葱姜切段备用猪肉洗净,切片(可以用热水绰下,去血水)水沥干油锅烧热,倒入五花肉翻炒变色后至出油,放入生抽,料酒,不断翻炒,使其上色倒入五花肉翻炒,放入生抽,不断翻炒,使其上色加入清水(水量要没过肉面 ...

菜杆烧肉的做法 2015-06-19

菜杆烧肉的做法
每次在超市买西兰花,总能看到一些大妈在拼命地掰兰花菜菜杆子,问她们为什么要这样,她们说,这么贵的菜,杆子这么长,买回去扔了太浪费了.我说,你不会将菜杆跟菜叶分开来吃,比如将菜杆跟肉烧或者用来打汤吃.食材食谱热量:68(大卡)主料五花肉200g西兰花菜杆200g辅料老抽适量糖适量甜面酱适量黄酒适量油适量盐适量蒜瓣3个味精少许柠檬丝适量方法/步骤蒜瓣去皮,备用.五花肉洗净,切厚片. ...

家常腐乳酱烧肉 2015-06-12

这道菜是我爸爸的拿手好菜,腐乳特有的酱香包裹油炸后的酥肉,再在芝麻的辅佐下,萦绕舌尖的不只是美味~想不想学学呢,接下来就让我来介绍一下吧~食材食谱热量:3121(大卡)主料五花肉半斤辅料腐乳酱一瓶芝麻少许香菜少许盐小半勺糖三勺味精少量葱少许方法/步骤将五花肉切块用盐水洗净,葱切碎备用.锅内倒油,油热后放入五花肉,油炸五花肉至酥熟(表面微微有些金黄色泽即可),盛出待用.锅内倒油至油热,撒入葱花.待葱花出味后放入两到三块腐乳,倒入少许腐乳汁,加入三勺糖,用锅铲将腐乳捣碎,将调和后的酱汁烧出味之后倒入

自制叉烧肉方法1家常菜 2015-05-12

自制叉烧肉方法1家常菜
叉烧,相信大家都有听说过,也有很多人都吃过,它是一道汉族名菜,已有多年的悠久历史.而且叉烧的做法远比你们想象的要简单的多.想知道叉烧肉的做法以及叉烧肉的家常做法吗?那就一起来看看吧.凡是吃过叉烧的人都对它赞不绝口,为何如此简单的食材竟能做出这么美味的叉烧,下面就来教你几招.食材食谱热量:21.3(大卡)主料猪梅花肉500g辅料红曲米10g玫瑰露酒2大勺生抽4大勺胡椒半小勺蒜头2 ...
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