下锅

怎样做出美味锅包肉 2016-03-01

怎样做出美味锅包肉
锅包肉是一道东北风味菜,以猪肉为主料的料理.即将精选猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成.成菜色泽金黄,外酥里嫩,有酸口.甜口.咸口等不同口味.食材食谱热量:620(大卡)主料里脊400g辅料生粉适量白胡椒适量料酒适量葱姜水适量方法/步骤里脊切cm宽的肉片,用刀背在每片肉上剁几下.洗去血水,多用水冲几遍后攥干水分,越干越好这样容易吸收调味料的 ...

怎样做锅包肉 2016-02-11

怎样做锅包肉
锅包肉是一道东北风味菜,满族美食.是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成.食材食谱热量:253.2(大卡)主料里脊肉300克大葱20克香菜20克胡萝卜50克辅料油适量盐适量糖适量辣椒粉适量醋适量生抽适量玉米淀粉适量番茄酱适量方法/步骤准备好里脊肉.把胡萝卜 大葱洗净切成丝,香菜切成段.猪里脊肉切厚片后加少许料酒,盐,胡椒粉腌制入味.加入淀粉浆,用 ...

自制梅香花生米 2015-10-25

自制梅香花生米
这是一款偏向零嘴的下酒菜,先将梅子煮出味来,再把泡好的花生米下锅煮至入味收汁即可食材主料 花生米 200g 珍珠梅 适量方法/步骤备好珍珠梅,花生米.花生米提早一晚泡制好.汤锅加适量水加珍珠梅.煮至珍珠梅出味将泡好的花生米下锅.先大火煮开,再转中火煮至收汁即可.一份梅香花生米完成.注意事项梅子的选择余地很大,什么乌梅,酸梅,都可以拿来煮制哦.当然煮花生米之前一定要将梅子的味煮出 ...

在家做锅包肉 2015-10-17

锅包肉原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手. 锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的菜肴.通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成.食材食谱热量:2685(大卡)主料 猪里脊肉 200克 鸡蛋 1个 胡萝卜 半根 太白粉 3汤匙 玉米淀粉 4汤匙 豆油 200毫升 食盐 1/3茶匙 鸡精 1/2茶匙 料酒 1汤匙 米醋 5汤匙 白糖 2汤匙 白醋 2汤匙方法/步骤猪里脊切薄片,胡萝卜

如何做红烧条鱼 2015-10-11

如何做红烧条鱼
煎条鱼时锅要洗干净,不能有生水,油要烧热,条鱼下锅后煎好了一面,再换另外一面煎,不要总动,不能鱼肉全部会散掉.条鱼煎干一点,这样鱼里的小碎骨也是脆脆的,就不怕鱼的骨头刺到了.红烧条鱼酸辣香脆.也是不可缺少的下饭菜.食材主料条鱼适量干辣椒适量辅料大蒜.生姜适量盐.味精.醋.白糖适量方法/步骤先把条鱼去鳞去内腹,洗净.加入适量的盐腌制2个小时.锅内烧油70度左右,依次加入腌制好的条 ...

牛肉抓饭怎么做 2015-09-12

牛肉抓饭怎么做
牛肉抓饭头一回做,既好吃又简单,蔬菜和肉一齐下锅,快捷省时,是上班族的首选.食材食谱热量:1562.8(大卡)主料牛肉250克胡萝卜1个洋葱半个大米300克辅料小葱1根盐1小勺清水适量植物油适量方法/步骤准备所需材料.将牛肉洗净切成大丁,胡萝卜.洋葱洗净切小丁,小葱切葱花.把锅烧热倒入油,油要多放一点,油热后将切好的牛肉放入锅内翻炒.炒至锅中有很多肉汁,再把切好的洋葱丁倒入锅中 ...

怎么样做锅包肉 2015-08-10

怎么样做锅包肉
锅包肉是一道东北菜,本身咸鲜口味,为适应外宾口味改成一道酸甜口味的菜肴.通常是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌抄勾芡即成.食材食谱热量:212.2(大卡)主料猪里脊250克姜5克葱5克胡萝卜10克辅料淀粉70克油适量盐适量糖一勺醋一勺料酒一勺方法/步骤把猪肉切片,切成跟刀背差不多厚,再把葱姜胡萝卜切丝备用.把肉放进大碗中,倒入料酒,盐搅拌均匀之后腌制 ...

土豆烧肉炒法 2015-06-25

土豆烧肉炒法
土豆烧肉炒法不难,事先将土豆去皮,切成块状,然后下锅焖煮五分钟,去水捞进盘子备用.将五花肉切成丁并经过油锅炸至金黄,并同土豆进行爆炒,然后加入青椒·香葱炒至快熟,最后,加入盐·陈醋·生抽·味精翻炒至均匀便可,一道香喷喷的,色泽金黄,咸鲜酱香的土豆烧肉就做好了.具体做法请看我的分享步骤与详细图解.食材食谱热量:3707(大卡)主料五花肉500克土豆500克辅料青椒100克香葱50 ...

家常小面团怎么下锅做成烙饼 2015-06-20

家常小面团怎么下锅做成烙饼
煎饼这个大家一定不陌生,可我今天要讲的是不用油怎么做煎饼,请大家跟着我一起试试吧.食材食谱热量:655(大卡)主料小麦粉100g糯米粉少量梅干菜少量辅料盐2g方法/步骤要用的梅干菜少量准备好.梅干菜过水冲洗一下.将冲洗过的梅干菜弄干,以备用.将要用的小麦粉倒出适量准备好.倒入少量水搅拌.用手捏柔几下,使形成团.加入少量糯米粉.用力来回揉,多揉几次,可再加点水,揉到面软为止.准备 ...

锅包肉的家常做法_锅包肉怎么做 2015-05-30

锅包肉的家常做法_锅包肉怎么做
锅包肉是一道东北风味菜,满族美食.即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成.成菜色泽金黄,口味酸甜.食材食谱热量:65.5(大卡)主料猪里脊240克辅料水适量油适量盐适量料酒1小勺淀粉适量葱丝10克蕃茄酱50克浓缩橙汁2大勺白糖适量白醋适量方法/步骤猪里脊洗净,放入冰箱冷冻室冻至略硬后取出.切成厚度约2毫米的肉片.将肉片放入容器中,放入少许盐.料酒 ...
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